Výroba domácích uzenin, uzeného – Český Krumlov
Výroba domácích uzenin a uzeného masa spojuje tradiční řemeslné postupy s důrazem na kvalitu surovin. Řeznictví a uzenářství v lokalitě Český Krumlov se specializují na solení, kořenění, sušení a uzení vepřového, hovězího i drůbežího masa. Výsledkem jsou produkty bez průmyslových přísad, které si zachovávají přirozenou chuť a vůni. Služba je určena pro zákazníky, kteří hledají autentické uzeniny z prověřených zdrojů.
1–17 firem z 17 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Potraviny a smíšené zboží pro každodenní nákupy. Zásobujeme domácnosti čerstvými potravinami, základními drogistickými potřebami i drobným zbožím. Obchod je otevřen pro všechny, kdo hledají praktický a rychlý nákup v místě bydliště. Sortiment zahrnuje vše od pečiva a mléčných výrobků po drogerii.
Vaříme poctivé steakové speciality a klobásy, které v Lipenské oblasti nastavují nový standard. Jsme mobilní zrací box na kolech, který přiveze pořádné žraso přímo k vám. Nabídka zahrnuje také dárkové poukazy a pobytové balíčky, ideální pro aktivní dovolenou.
3 Pivovarská Restaurace-Pivnice (Brewery - Brauhaus) 1 pobočka
- Pivovarská 27, Český Krumlov - Latrán
- Otevřeno do 21:30
- Ověřená
Vaříme poctivou českou kuchyně z jihočeských surovin a čepujeme vlastní řemeslná piva. Atmosféru najdete v prostorné restauraci, pivnici s možností sportovního vyžití i na dvorku. Jsme místem pro obědy, večeře, rodinné oslavy i firemní akce.
Vyrábíme poctivé české uzeniny – špekáčky, klobásy, párky a tlačenky z kvalitních surovin. Provozujeme také jídelnu s denní nabídkou hotových jídel. Naše řeznictví navazuje na rodinnou tradici v Kaplici. Prodejna kombinuje vlastní výrobu s prodejem masa a řeznických specialit.
Potraviny pro každý den v klasické prodejně. Najdete tu základní sortiment od pečiva přes mléčné výrobky a trvanlivé potraviny až po drogerii. Nakupují tu místní lidé, kteří preferují osobní kontakt a rychlý nákup. Sortiment je vybírán s ohledem na každodenní potřeby domácností.
Nabízíme BIO porážky a porážky zvířat, dodávky kuchyňsky upraveného masa. Dodáváme uzeniny a masné speciality z vlastní výrobny.
7 ANTONI CZ s.r.o. - Maso - uzeniny ANTONI CZ 3 pobočky
- Dolní Třebonín 194, Dolní Třebonín
Výroba a prodej masa, uzenin a masných výrobků. Krumlovský špek, loupežnická slanina, medová a dětská šunka, párky, vařené a škvařené výrobky, nářezy, klobásy, trvanlivé salámy, speciality, špekáčky, pečené výrobky i uzená masa.
8 ANTONI CZ s.r.o. (pobočka Český Krumlov, Plešivec) 3 pobočky
- Plešivecká 146, Český Krumlov, Plešivec
Výroba a prodej masa, uzenin a masných výrobků. Krumlovský špek, loupežnická slanina, medová a dětská šunka, párky, vařené a škvařené výrobky, nářezy, klobásy, trvanlivé salámy, speciality, špekáčky, pečené výrobky i uzená masa.
9 Foitl řeznictví a uzenářství v.o.s. (pobočka Kaplice) 1 pobočka
- Dlouhá 155, Kaplice
Porážka jatečných zvířat, dodávka kuchyňsky upraveného masa. Hovězí, vepřové, telecí a skopové maso, výroba uzenin a masných specialit, selata a masa na rožeň, obložené uzeninové mísy. Rozvoz zboží úterý a čtvrtek nebo dle dohody.
Velkoobchodní prodej uzenářských výrobků a specialit, distribuce chlazeného zboží, nabídka porážky hovězího dobytka. Sekané uzeniny, uzená masa, klobásy, měkké salámy, škvařené sádlo a škvarky.
11 AHOLD Czech Republic, a.s. (pobočka Kaplice) 399 poboček
- Omlenická 853, Kaplice
- Otevřeno do 20:00
Provozujeme obchodní řetězec prodávající potraviny, spotřební zboží a drogerii.
Naše prodejny Zeman maso-uzeniny nabízejí kvalitní čerstvé maso, tradiční uzeniny a široký sortiment lahůdek. Důraz klademe na původ a kvalitu, a proto spolupracujeme pouze s osvědčenými dodavateli. Věnujeme se přípravě našich výrobků s láskou a péčí, abychom splnili přání každého zákazníka.
Naše řeznictví nabízí prvotřídní maso a uzeniny, jež zpracováváme podle více než desetileté tradice. Žádáme o zajištění kvality potravin a spokojenosti našich zákazníků, včetně hotelů, restaurací a dalších gastronomických zařízení.
Naše řeznictví se specializuje na zpracování hovězího, vepřového a drůbežího masa a uzenin. Nabízíme čerstvé produkty pro hospody, restaurace a domácnosti. Kvalitu garantujeme vlastním zpracováním a kontrolou surovin.
15 ZEMAN maso-uzeniny, a.s. (pobočka Kaplice) 104 poboček
- Na Vyhlídce 734, Kaplice
Nabízíme široký výběr čerstvého masa, tradičních uzenin a lahůdek přímo z naší vlastní výroby. Každý den se staráme o to, abychom zákazníkům poskytli to nejlepší z naší široké nabídky kvalitních produktů.
16 ZEMAN maso-uzeniny, a.s. (pobočka Týn nad Vltavou) 104 poboček
- Průmyslová 560, Týn nad Vltavou
Nabízíme čerstvé maso, uzeniny a lahůdky z naší výroby v Příbrami, zaručujeme kvalitu produktů od prověřených dodavatelů.
Naše řeznictví nabízí kvalitní hovězí, vepřové a drůbeží maso, uzené výrobky a uzeniny. Zaměřujeme se na tradiční zpracování masa a dodáváme ho přímo k zákazníkům, restauracím a hotelům.
Výroba domácích uzenin, uzeného v lokalitě Český Krumlov – detailní popis
Základem kvalitních uzenin je výběr čerstvého masa a správné technologické postupy. Uzení probíhá buď za studena (do 30 °C, trvá dny až týdny) nebo za tepla (60-80 °C, několik hodin). Každá metoda ovlivňuje výslednou chuť, texturu a trvanlivost. Firmy často kombinují oba způsoby podle druhu výrobku - například pro výrobu domácích špekáčků a buřtů se používá teplé uzení, zatímco pro anglickou slaninu je vhodné uzení studené.
Jak vybrat vhodné řeznictví nebo uzenářství pro výrobu domácích uzenin?
- Ověřte, zda firma používá čerstvé maso z lokálních chovů.
- Zeptejte se na používané kořenící směsi - některé provozy nabízejí vlastní receptury bez glutamanů.
- Zjišťujte, zda je možné objednat výrobky na míru (např. libovější klobásy, méně soli).
- Prohlédněte si nabídku - specializace na čabajské klobásy nebo čerstvé uzeniny napovídá o odbornosti.
- Všímejte si hygienických podmínek a certifikací (např. HACCP).
Důležitým faktorem je také dodržování norem - každá výrobna musí splňovat požadavky na skladování a teplotní režimy. Domácí uzeniny neobsahují umělé konzervanty, proto je jejich trvanlivost kratší než u průmyslově vyráběných. V lokalitě Český Krumlov a okolí se vyplatí hledat provozy, které nabízejí možnost osobního odběru nebo rozvozu. Při výběru firmy se zaměřte na reference a možnost degustace - kvalitu poznáte nejlépe podle chuti a vůně hotového výrobku.