Výroba domácích uzenin, uzeného – Kraj Vysočina
Výroba domácích uzenin a uzeného masa spojuje tradiční řemeslné postupy s důrazem na kvalitu surovin. Řeznictví a uzenářství v lokalitě Kraj Vysočina se specializují na solení, kořenění, sušení a uzení vepřového, hovězího i drůbežího masa. Výsledkem jsou produkty bez průmyslových přísad, které si zachovávají přirozenou chuť a vůni. Služba je určena pro zákazníky, kteří hledají autentické uzeniny z prověřených zdrojů.
1–20 firem z 95 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Provozujeme prodejnu smíšeného zboží v Bystřici nad Pernštejnem, kde nabízíme široký sortiment potravin, nápojů, domácích potřeb a dalšího zboží pro každodenní potřebu.
2 Jatky Fryšava s.r.o.
- Fryšava pod Žákovou horou 40, Fryšava pod Žákovou horou
- Otevřeno do 11:30
- Ověřená
Vyrábíme masné výrobky pouze z kvalitního masa bez náhražek a stabilizátorů. Používáme koření splňující přísné normy EU, abychom zajistili výjimečnou chuť a kvalitu našich produktů.
Potraviny, drogerie a další zboží denní potřeby pro vaši domácnost. Sortiment zahrnuje čerstvé mléčné výrobky, uzeniny, pečivo i ovoce a zeleninu. Nakoupíte zde také nealkoholické a alkoholické nápoje nebo koření. Díky výrobkům vlastní značky máte jistotu příznivé ceny.
Prodáváme řeznické a uzenářské potřeby, nože, ocílky, zástěry i pracovní obuv. Nabízíme také speciální kořenící směsi na klobásy, salámy a paštiky. Sortiment doplňujeme o gastro vybavení, váhy, digitální teploměry nebo vakuovačky. Sloužíme profesionálům i domácím řezníkům.
Prodáváme kvalitní hovězí maso a masné výrobky přes internet. Zaměřujeme se na šťavnaté burgery i delikatesy, které potěší každého milovníka poctivého masa. Nabídka zahrnuje také vybrané kusy na tatarák a další grilovací speciality pro rodinné či přátelské akce.
Zabýváme se výrobou a prodejem mas a uzenin Prantl. Naše firma navazuje na 130letou tradici výroby uzenin v Žirovnici. Nabízíme vám široký sortiment poctivých masných a uzenářských výrobků – uzená masa, měkké salámy, šunky, klobásy, špekáčky, párky a mnoho dalšího.
7 POTRAVINY VYSOČINA s.r.o. (prodejna Jatky Český Dvůr) 5 poboček
- Český Dvůr 123, Knyk
- Ověřená
Jsme tradiční český potravinářský výrobce zabývající se zpracováním hovězího masa z českých chovů a vepřového masa z vlastních chovů. Maso a uzeniny dodáváme do restaurací a maloobchodů. Naše výrobky můžete zakoupit také v našich firemních prodejnách masa a masných výrobků. V této prodejně…
Nabízíme kvalitní BIO vepřové a vyzrálé hovězí maso z našich venkovních chovů. K dispozici jsou také uzeniny, masné výrobky a čerstvá zelenina. Naše produkty jsou bez chemie a pečlivě vyrobené s důrazem na ekologické zemědělství.
Zpracováváme a dodáváme kvalitní maso z vlastní porážky a bourárny. Vyrábíme širokou škálu uzenin a masných výrobků. Zajišťujeme velkoobchodní i maloobchodní prodej pro potravinářské podniky i koncové zákazníky.
Zabýváme se porážkou a bouráním jatečních zvířat. Nabízíme prodej čerstvého masa a masných výrobků.
Oborem naší činnosti je nákup, zpracování a prodejem vepřových půlek a hovězích čtvrtí.
Výroba a prodej masných výrobků. Prodejna uzenin, masa a lahůdek. Máme také bufet s hotovými jídly. Provozní doba platí i pro bufet mimo sobotu.
Dovážíme a velkoobchodně prodáváme mražené maso - vepřové, hovězí, drůbeží, krůtí i rybí. Zboží dodáváme pro potravinářský průmysl, retail, gastronomii i maloobchodní prodejny. Kromě masa nabízíme také mraženou zeleninu, ovoce, bramborové výrobky a mléčné produkty.
Prodáváme čerstvé maso z vlastní porážky a uzeniny s minimálně 90 % masa podle rodinných receptur. Jateční kusy pocházejí od malochovatelů z okolí Náměště nad Oslavou. V nabídce je telecí, hovězí, vepřové, příležitostně skopové, daňčí a kančí maso.
Prodáváme čerstvé maso a uzeniny. V nabídce je vepřové, hovězí, kuřecí i krůtí maso. Doplňkově nabízíme uzenářské výrobky - klobásy, salámy, šunky a uzená masa. Sortiment je určen pro maloobchodní zákazníky. Našim cílem je poskytovat široký výběr čerstvého masa a tradičních uzenářských produktů pro…
Provádíme zpracování masa, výrobu masných výrobků. Prodej čerstvého masa a uzenin. Brtnice (okres Jihlava).
Naše uzeniny jsou vyráběny z kvalitního českého masa, které pochází z lokálních farem. Nabízíme široký sortiment výrobků, od párků po speciality, s důrazem na poctivost a čerstvost. Věříme, že klíčem k výbornému jídlu jsou kvalitní suroviny.
Prodej výsekových mas, uzenin, masových polotovarů a konzerv.
Provozujeme maloobchodní prodejnu s potravinami, nápoji a tabákovými výrobky, přičemž se specializujeme především na prodej uzenin, které tvoří hlavní část naší nabídky. Kromě běžného sortimentu smíšeného zboží u nás zákazníci najdou také čerstvé pečivo, ovoce, zeleninu a drogerii pro každodenní…
Výroba domácích uzenin, uzeného v lokalitě Kraj Vysočina – detailní popis
Základem kvalitních uzenin je výběr čerstvého masa a správné technologické postupy. Uzení probíhá buď za studena (do 30 °C, trvá dny až týdny) nebo za tepla (60-80 °C, několik hodin). Každá metoda ovlivňuje výslednou chuť, texturu a trvanlivost. Firmy často kombinují oba způsoby podle druhu výrobku - například pro výrobu domácích špekáčků a buřtů se používá teplé uzení, zatímco pro anglickou slaninu je vhodné uzení studené.
Jak vybrat vhodné řeznictví nebo uzenářství pro výrobu domácích uzenin?
- Ověřte, zda firma používá čerstvé maso z lokálních chovů.
- Zeptejte se na používané kořenící směsi - některé provozy nabízejí vlastní receptury bez glutamanů.
- Zjišťujte, zda je možné objednat výrobky na míru (např. libovější klobásy, méně soli).
- Prohlédněte si nabídku - specializace na čabajské klobásy nebo čerstvé uzeniny napovídá o odbornosti.
- Všímejte si hygienických podmínek a certifikací (např. HACCP).
Důležitým faktorem je také dodržování norem - každá výrobna musí splňovat požadavky na skladování a teplotní režimy. Domácí uzeniny neobsahují umělé konzervanty, proto je jejich trvanlivost kratší než u průmyslově vyráběných. V lokalitě Kraj Vysočina a okolí se vyplatí hledat provozy, které nabízejí možnost osobního odběru nebo rozvozu. Při výběru firmy se zaměřte na reference a možnost degustace - kvalitu poznáte nejlépe podle chuti a vůně hotového výrobku.