Výroba domácích uzenin, uzeného – Plzeňský kraj
Výroba domácích uzenin a uzeného masa spojuje tradiční řemeslné postupy s důrazem na kvalitu surovin. Řeznictví a uzenářství v lokalitě Plzeňský kraj se specializují na solení, kořenění, sušení a uzení vepřového, hovězího i drůbežího masa. Výsledkem jsou produkty bez průmyslových přísad, které si zachovávají přirozenou chuť a vůni. Služba je určena pro zákazníky, kteří hledají autentické uzeniny z prověřených zdrojů.
1–20 firem z 117 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Specializujeme se na skladování mražených a chlazených potravin, přičemž dbáme na dodržování nejvyšších hygienických standardů. Zabýváme se zpracováním, porcováním, balením a šokovým zmrazováním chlazené drůbeže s důrazem na kvalitu a čerstvost.
Potraviny a smíšené zboží pro každodenní nákupy. Najdete tu čerstvé pečivo, základní potraviny i drogerii. Prodejna slouží především místním obyvatelům a rodinám. Nabízí pohodlný nákup v sousedství.
Potraviny pro každodenní nákupy – čerstvé pečivo, mléčné výrobky, trvanlivé zboží a drogerie. Zásobujeme domácnosti v okolí. Nabízíme i regionální speciality a sezónní zboží. Prodejna je dostupná pro všechny.
4 Farmářský obchod U Lidušky (Slovanská 1259/82) 5 poboček
- Slovanská 1259/82, Plzeň - Východní Předměstí
- Ověřená
Prodáváme farmářské potraviny přímo od českých výrobců a rodinných farem. Nabízíme pečivo z vlastní pekárny, mléčné výrobky, maso, uzeniny i bezlepkové speciality. V bistru si pochutnáte na obědech, chlebíčcích a salátech z čerstvých surovin.
5 Farmářský obchod U Lidušky (Na Roudné 105/1) 5 poboček
- Na Roudné 105/1, Plzeň - Severní Předměstí
- Ověřená
Provozujeme farmářské prodejny s vlastní pekárnou a lahůdkárnou. Nakoupíte tu čerstvé pečivo, mléčné výrobky, maso, uzeniny, vína i potraviny pro alergiky. Denně připravujeme domácí obědy, chlebíčky a saláty z lokálních surovin. Nabízíme i dárkové balíčky a obložené tácy na oslavy.
6 Farmářský obchod U Lidušky (Boettingerova 2902/26) 5 poboček
- Boettingerova 2902/26, Plzeň - Jižní Předměstí
- Ověřená
Prodáváme farmářské potraviny a vlastní výrobky pro každodenní nákupy. Zboží pochází od českých farmářů a lokálních výrobců. Kromě prodeje také zpracováváme suroviny v naší pekárně a kuchyni. Vybíráte z pečiva, mléčných výrobků, masa, ryb, uzenin, moštů, vín a potravin pro alergiky.
7 Farmářský obchod U Lidušky (Masarykova 875/72) 5 poboček
- Masarykova 875/72, Plzeň - Doubravka
- Ověřená
Prodáváme a zpracováváme kvalitní potraviny od lokálních farmářů a výrobců. Nabízíme bezlepkové výrobky, kváskové chleby, domácí obědy a čerstvé pečivo z vlastní pekárny. V našem bistru na Lochotíně si pochutnáte na lahůdkách z čerstvých surovin. U nás nakoupíte vše pro celou rodinu.
8 Farmářský obchod a bistro U Lidušky 5 poboček
- Gerská 1845/11, Plzeň - Bolevec
- Ověřená
Farmářské obchody a bistro s každodenním prodejem čerstvých potravin od roku 2014. Prodáváme i zpracováváme kvalitní produkty od českých farmářů a lokálních výrobců. V bistru si pochutnáte na domácích obědech, chlebíčcích či salátech. Nabízíme také výrobky pro alergiky, včetně bezlepkových a…
9 Potraviny Červené jablko
- náměstí Milady Horákové 1933/14, Plzeň - Východní Předměstí
- Ověřená
Potraviny a smíšené zboží pro každodenní nákup. Základní sortiment pokrývá čerstvé pečivo, trvanlivé potraviny a drogerii. Prodejna je přirozeným místem pro nákup obyvatelů okolních ulic. Najdete zde vše potřebné pro domácnost i drobné potřeby.
Prodáváme čerstvé maso a vyrábíme tradiční masné výrobky. Naše produkty splňují vysoké standardy chuti a čerstvosti. Nabídka zahrnuje široký sortiment pro domácnosti i gastronomii. Zaměřujeme se na gurmány, kteří oceňují kvalitu.
Potraviny a smíšené zboží pro každodenní nákupy. Obchod zásobuje čerstvými pekařskými výrobky, trvanlivými potravinami a základními drogistickými potřebami. Slouží domácnostem v okolí, které hledají pohodlný a rychlý nákup. Sortiment zahrnuje i drobné nápoje a cukrovinky.
Prodáváme čerstvé maso a uzeniny z lokálních chovů. Nabídka zahrnuje hovězí, vepřové i drůbeží maso, včetně specialit jako uzená žebra nebo domácí klobásy. Služby využijí domácnosti i gastronomické provozy. Pečlivě vybíráme suroviny a dbáme na tradiční řemeslné zpracování.
Potraviny pro každodenní nákupy i větší zásoby. Najdete tu čerstvé pečivo, mléčné výrobky, maso a uzeniny, trvanlivé potraviny i drogerii. Vyberou si zde domácnosti, jednotlivci i drobní podnikatelé. Obchod je zaměřen na kvalitní základní sortiment.
Prodáváme čerstvé maso, špekáčky a hot dogy v uzenářské kvalitě. Nabízíme široký sortiment masných výrobků pro domácí vaření i grilování. Naše řeznictví zásobuje domácnosti i menší provozovny. Zaměřujeme se na tradiční řemeslnou výrobu.
Provozujeme uzenářství s tradičními recepturami. Nabízíme široký sortiment masných výrobků pro domácnosti i gastronomické provozy. Zaměřujeme se na kvalitní suroviny a poctivou výrobu. Naše produkty dodáváme i do okolních obcí.
Vaříme čerstvá hotová jídla a obědy z kvalitních surovin, bez chemických dochucovadel. Nabízíme prodej vlastních masných výrobků z řeznictví a uzenářství. Jídla jsou vhodná pro rodiny, jednotlivce i firmy hledající kvalitní stravování. Zaměřujeme se na tradiční řemeslnou výrobu.
17 Mix Markt (Rokycanská 2656/2)
- Rokycanská 2656/2, Plzeň - Východní Předměstí
- Ověřená
Prodejna s východoevropskými lahůdkami, jídlem a nápoji. Najdete zde etnické speciality z Ruska, Ukrajiny, Polska, Rumunska a balkánských zemí. Sortiment zahrnuje čerstvé masné výrobky, uzeniny, pečivo, nakládanou zeleninu i alkoholické nápoje. Prodáváme i polské mléčné výrobky a rumunské klobásy.
Potraviny a lahůdky z východní Evropy - od tradičních nakládaných okurek po nové gastronomické objevy. Najdete tu čerstvé ovoce a zeleninu, kvalitní sýry a uzeniny i různé nápoje a mražené výrobky. Prodejna je oblíbená pro svou autentickou atmosféru a přátelský personál, který rád poradí.
Prodáváme potraviny, ovoce a zeleninu. Nabídka je určena pro domácnosti i jednotlivce, kteří hledají čerstvé suroviny. Obchod najdete v centru města s možností parkování. Zaměřujeme se na základní sortiment pro každodenní nákup.
Potraviny a smíšené zboží pro každodenní nákupy. Obchod nabízí základní sortiment, který pokrývá běžné potřeby domácností. Slouží především místním obyvatelům a zajišťuje dostupnost zboží v okolí. V prodejně najdete čerstvé pečivo, trvanlivé potraviny a drobné potřeby pro domácnost.
Výroba domácích uzenin, uzeného v lokalitě Plzeňský kraj – detailní popis
Základem kvalitních uzenin je výběr čerstvého masa a správné technologické postupy. Uzení probíhá buď za studena (do 30 °C, trvá dny až týdny) nebo za tepla (60-80 °C, několik hodin). Každá metoda ovlivňuje výslednou chuť, texturu a trvanlivost. Firmy často kombinují oba způsoby podle druhu výrobku - například pro výrobu domácích špekáčků a buřtů se používá teplé uzení, zatímco pro anglickou slaninu je vhodné uzení studené.
Jak vybrat vhodné řeznictví nebo uzenářství pro výrobu domácích uzenin?
- Ověřte, zda firma používá čerstvé maso z lokálních chovů.
- Zeptejte se na používané kořenící směsi - některé provozy nabízejí vlastní receptury bez glutamanů.
- Zjišťujte, zda je možné objednat výrobky na míru (např. libovější klobásy, méně soli).
- Prohlédněte si nabídku - specializace na čabajské klobásy nebo čerstvé uzeniny napovídá o odbornosti.
- Všímejte si hygienických podmínek a certifikací (např. HACCP).
Důležitým faktorem je také dodržování norem - každá výrobna musí splňovat požadavky na skladování a teplotní režimy. Domácí uzeniny neobsahují umělé konzervanty, proto je jejich trvanlivost kratší než u průmyslově vyráběných. V lokalitě Plzeňský kraj a okolí se vyplatí hledat provozy, které nabízejí možnost osobního odběru nebo rozvozu. Při výběru firmy se zaměřte na reference a možnost degustace - kvalitu poznáte nejlépe podle chuti a vůně hotového výrobku.