Výroba uzenářských výrobků – Pelhřimov
Výroba uzenářských výrobků zahrnuje zpracování vepřového, hovězího i drůbežího masa na klobásy, šunky, slaniny a salámy. Kvalitní uzeniny vznikají tradičním uzením, vařením nebo fermentací. Výrobci v lokalitě Pelhřimov dodávají čerstvé i trvanlivé produkty pro domácnosti i gastronomii. Důraz kladou na výběr surovin a dodržování hygienických norem.
1–11 firem z 11 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Rodinná farma chová skot plemen Galloway a Charolais. Prodáváme čerstvé hovězí a vepřové maso, uzeniny i bezlepkové výrobky. Maso zpracováváme tradičními metodami, aby si zachovalo přírodní chuť. Rozvážíme jídla i maso po okolí.
Zabýváme se výrobou a prodejem mas a uzenin Prantl. Naše firma navazuje na 130letou tradici výroby uzenin v Žirovnici. Nabízíme vám široký sortiment poctivých masných a uzenářských výrobků – uzená masa, měkké salámy, šunky, klobásy, špekáčky, párky a mnoho dalšího.
Zabýváme se výrobou a prodejem kvalitních masných výrobků, potravin a zemědělských komodit. Naše společnost má dlouhou tradici v oblasti zpracování masa, zemědělské výroby a maloobchodního prodeje. Poskytujeme také služby v podobě vlastní čerpací stanice a ubytování.
Řeznictví a uzenářství. Domácí škvařené sádlo, škvarky, jitrnice, jelita a uzené maso.
6 ZEMAN maso-uzeniny, a.s. (pobočka Pelhřimov) 104 poboček
- Pražská 2017, Pelhřimov
- Otevřeno do 18:00
Nabízíme širokou nabídku čerstvého masa, tradičních uzenin a lahůdek přímo z naší provozovny v Příbrami. Kvalitu zajišťujeme zpracováním od domácích zemědělců a prověřených dodavatelů. Objevte chutě našich specialit a užijte si dobré jídlo každý den.
7 ZEMAN maso-uzeniny, a.s. (pobočka Kamenice nad Lipou) 104 poboček
- Táborská 846, Kamenice nad Lipou
- Otevřeno do 18:00
Zajišťujeme dodání čerstvého masa, tradičních uzenin a lahůdek od prověřených dodavatelů. Naše prodejny nabízejí široký výběr produktů, které splňují vysoké standardy kvality. Hlavním cílem je uspokojit chuťové preference zákazníků a zajistit, aby každý našel to nejlepší z našich kulinářských…
Jiří Vrábík, se sídlem Dobešovská 24, 394 94, Černovice, v okrese Pelhřimov a v kraji Kraj Vysočina. Právní forma Fyzická osoba podnikající dle živnostenského zákona. Založení v roce 1992. Pracuje u nás 1 - 5 zaměstnanců. Předmětem podnikání je: Výroba, obchod a služby neuvedené v přílohách 1 až 3…
Řeznictví Arneštovice, se sídlem Arneštovice 48, 395 01, Arneštovice, v okrese Pelhřimov a v kraji Kraj Vysočina. Právní forma Fyzická osoba podnikající dle živnostenského zákona. Založení v roce 2006. Pracuje u nás 1 - 5 zaměstnanců. Předmětem podnikání je: Hostinská činnost Výroba, obchod a…
Lahůdky Svobodová, se sídlem Pražská 1922, 393 01, Pelhřimov, v okrese Pelhřimov a v kraji Kraj Vysočina. Právní forma Fyzická osoba podnikající dle živnostenského zákona. Založení v roce 1992. Pracuje u nás 10 - 19 zaměstnanců. Předmětem podnikání je: Výroba, obchod a služby neuvedené v přílohách…
Lahůdky Svobodová, se sídlem Nádražní 831, 393 01, Pelhřimov, v okrese Pelhřimov a v kraji Kraj Vysočina. Právní forma Fyzická osoba podnikající dle živnostenského zákona. Založení v roce 1992. Pracuje u nás 10 - 19 zaměstnanců. Předmětem podnikání je: Výroba, obchod a služby neuvedené v přílohách…
Výroba uzenářských výrobků v lokalitě Pelhřimov – detailní popis
Mezi běžné typy uzenářských výrobků patří trvanlivé salámy (např. vysočina, lovecký salám), měkké salámy (šunkový salám, gothaj), uzená masa (krkovice, žebra) a speciality jako anglická slanina nebo domácí špekáčky. Výrobci často kombinují tradiční receptury s moderními technologiemi. Například fermentované salámy zrají 3 až 6 týdnů, zatímco měkké uzeniny se konzumují čerstvé do několika dnů. Kvalita surovin - především čerstvost masa a složení kořenících směsí - je rozhodující pro výsledný produkt.
Podle čeho vybírat výrobce uzenin?
- Sledujte původ masa a deklarované složení - preferujte bez éček a zvýrazňovačů chuti.
- Ověřte, zda provoz dodržuje systém HACCP a pravidelné veterinární kontroly.
- Zajímejte se o způsob uzení (teplý, studený, kouřové aroma) - ovlivňuje chuť i zdravotní nezávadnost.
- Porovnejte nabídku čerstvých a trvanlivých výrobků podle plánovaného použití (okamžitá spotřeba versus skladování).
- Preferujte lokální výrobce, kteří nabízejí možnost osobního odběru nebo prodeje uzenářských výrobků přímo z provozovny.
V lokalitě Pelhřimov působí řada řeznictví a uzenářství, která se specializují na výrobu domácích uzenin bez konzervantů a na čerstvé uzeniny z lokálních chovů. Mnozí z nich nabízejí i výrobu domácích uzenin a uzeného na zakázku podle vlastních receptur. Při výběru firmy se vyplatí porovnat nabídku druhů, zeptat se na původ koření a ověřit, zda výrobce garantuje stálou kvalitu. Pelhřimov a okolí je známé svou tradicí řeznického řemesla, což se odráží v pestré paletě místních uzenářských specialit.