Výroba uzenářských výrobků – Rokycany

Výroba uzenářských výrobků zahrnuje zpracování vepřového, hovězího i drůbežího masa na klobásy, šunky, slaniny a salámy. Kvalitní uzeniny vznikají tradičním uzením, vařením nebo fermentací. Výrobci v lokalitě Rokycany dodávají čerstvé i trvanlivé produkty pro domácnosti i gastronomii. Důraz kladou na výběr surovin a dodržování hygienických norem.

1–5 firem z 5 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

1 Kreisinger a spol, s.r.o. (Skořická 634) 1 pobočka

Zpracováváme a prodáváme masné a uzenářské produkty. Nabízíme klobásy pikantní, šunkové i na grilování, moravskou krkovici, uzený bok a špekáčky. Naše produkty jsou určeny pro velkoobchodní odběratele i koncové zákazníky hledající kvalitní české uzeniny.

Poslat poptávku 371 783 071

2 Kreisinger Pavel 1 pobočka

Pavla Kreisingera vyrábíme tradiční uzenářské produkty a speciality s důrazem na kvalitu, hygienické standardy a zákaznickou spokojenost. Naše výrobky jsou určeny pro český trh, zejména Plzeňský a Rokycanský region.

Poslat poptávku mirosovskeuzeniny.cz 371 783 071

3 ZEMAN maso-uzeniny, a.s. (pobočka Rokycany) 104 poboček

Nabízíme čerstvé maso a tradiční uzeniny přímo z naší výroby. Každý den přivážíme kvalitní produkty od českých zemědělců a prověřených dodavatelů. V naší široké nabídce najdete masové speciality, lahůdky a další delikatesy, které potěší každého milovníka dobrého jídla.

Poslat poptávku prodejnyzeman.cz 730 852 032

4 Uzeniny od Jardy

V Terešovských uzeninách připravujeme kvalitní domácí uzeniny, vařené podle rodinné tradice. Naše produkty, jako jsou klobásy, salámy a další lahůdky, jsou vyráběny s láskou a péčí v naší vlastní výrobně.

Poslat poptávku teresovskeuzeniny.cz 371 796 569

5 Řeznictví a uzenářství Jan Pardovský

Řeznictví a uzenářství Jan Pardovský, se sídlem Nerudovo náměstí 36, 337 01, Rokycany-Nové Město, v okrese Rokycany a v kraji Plzeňský kraj. Právní forma Fyzická osoba podnikající dle živnostenského zákona. Založení v roce 1992. Pracuje u nás 6 - 9 zaměstnanců. Předmětem podnikání je: Řeznictví a…

Poslat poptávku 371 724 101

Výroba uzenářských výrobků v lokalitě Rokycany – detailní popis

Výroba uzenářských výrobků je proces zpracování masa a jeho přeměny na trvanlivé nebo polotrvanlivé produkty, jako jsou klobásy, šunky, slaniny, salámy a tlačenky. Zahrnuje bourání, mělnění, míchání s kořením, plnění do střev, tepelné opracování (uzení, vaření, pečení) nebo fermentaci. Každý krok ovlivňuje výslednou chuť, texturu a trvanlivost.

Mezi běžné typy uzenářských výrobků patří trvanlivé salámy (např. vysočina, lovecký salám), měkké salámy (šunkový salám, gothaj), uzená masa (krkovice, žebra) a speciality jako anglická slanina nebo domácí špekáčky. Výrobci často kombinují tradiční receptury s moderními technologiemi. Například fermentované salámy zrají 3 až 6 týdnů, zatímco měkké uzeniny se konzumují čerstvé do několika dnů. Kvalita surovin - především čerstvost masa a složení kořenících směsí - je rozhodující pro výsledný produkt.

Podle čeho vybírat výrobce uzenin?
  • Sledujte původ masa a deklarované složení - preferujte bez éček a zvýrazňovačů chuti.
  • Ověřte, zda provoz dodržuje systém HACCP a pravidelné veterinární kontroly.
  • Zajímejte se o způsob uzení (teplý, studený, kouřové aroma) - ovlivňuje chuť i zdravotní nezávadnost.
  • Porovnejte nabídku čerstvých a trvanlivých výrobků podle plánovaného použití (okamžitá spotřeba versus skladování).
  • Preferujte lokální výrobce, kteří nabízejí možnost osobního odběru nebo prodeje uzenářských výrobků přímo z provozovny.

V lokalitě Rokycany působí řada řeznictví a uzenářství, která se specializují na výrobu domácích uzenin bez konzervantů a na čerstvé uzeniny z lokálních chovů. Mnozí z nich nabízejí i výrobu domácích uzenin a uzeného na zakázku podle vlastních receptur. Při výběru firmy se vyplatí porovnat nabídku druhů, zeptat se na původ koření a ověřit, zda výrobce garantuje stálou kvalitu. Rokycany a okolí je známé svou tradicí řeznického řemesla, což se odráží v pestré paletě místních uzenářských specialit.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.

Zavřít